福岡市中央区、薬院・高砂の居酒屋
「鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ」へようこそ！
まずは、当店自慢の名物「鶏出汁おでん」のおまかせ盛り合わせをお召し上がりください。定番の大根や玉子などの具材に加え、手羽先やせせりなど様々な部位をお楽しみいただけます。具材に合わせて鰹出汁で煮てから、ご提供の前に鶏の旨味が凝縮した出汁でさらに煮るので、あっさりしながらも出汁や素材の味がしっかり感じられます。心と身体に沁みる優しい美味しさをどうぞ。
また、おでんのテイクアウト（持ち帰り）も承ります！
薬院でおでんのテイクアウト・持ち帰りが人気。日本酒のつまみにも
鶏出汁おでんの具材には、鶏の様々な部位が入っています。
じっくり煮込むことでそれぞれの部位から旨味が染み出し、
出汁に鶏の深いコクが加わることで美味しさアップ。
何度食べても飽きの来ない秘密はここにあるのです。
手羽元
鶏団子
せせり
やげん軟骨
カモ団子
鶏ハラミ
おでんの味を引き立てるのは、柚子胡椒、具入りラー油、自家製の辛味噌の3種類。ご希望の方にはさらに和辛子もお付けできます。お好みで味に変化を付けてお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
- 玉子 280円
- 定番の玉子は好きな人も多いはず！
当店の玉子は黄身がパサつかないように半熟に仕上げています。
- 糸島揚げ 230円
- 福岡で昔から親しまれている絹ごし豆腐の厚揚げ“糸島揚げ”。中はふんわりしていて、出汁との相性が抜群です。
- 豚タン 380円
- 分厚い豚タンもじっくり煮込んで、
繊維がほぐれるほどやわらかな食感に。
旨味がギュッと詰まっています。
夏の暑い時期には、トマトやトウモロコシなど、色鮮やかな夏の野菜を使った鶏出汁おでんも登場！さっぱり瑞々しい野菜のおでんは、バテた身体にも優しく染み渡ります。
ぜひキンキンに冷えたビールと一緒にお楽しみください。
佐賀県玄海町より仕入れるブランド鯛“穂州鯛”。
この鯛を使ったお料理は、名物のおでんに並ぶ、ふぁるここだわりの逸品です。
生産者さんの「より良い真鯛をお届けしたい」という想いに共感して仕入れを始めたこの鯛は、
脂がしつこくなく、火を入れても身がふわっとしていることが大きな特徴です。
※価格は全て税込みです。
- 穂州鯛の刺身
- 1,300円
環境やエサにこだわり丁寧に養殖される穂州鯛は、
鯛本来のすっきりと優しい甘味を感じられます。
モチモチとした弾力のある食感も鯛ならではです。
- 穂州鯛の茶漬け
- 800円
鯛の刺身を贅沢にのせた茶漬けは、お食事の〆やランチタイムに人気です。鯛の出汁をかけてお召し上がりください。
- 穂州鯛の西京漬け
- 1,100円
優しい甘味の西京味噌の旨味が染み込んだ鯛は、
ふわっとやわらかく、お酒がススム味わいです。
ぜひ日本酒と合わせてどうぞ。※1営業日前までのご予約でテイクアウトも可能です！
出汁は鶏・鯛・しじみの3種類の出汁からお選びいただけます。ぜひ飲み比べて味の違いを感じてみてください。※プラス料金で出汁の追加も承ります。
合わせる日本酒は、店主おまかせのスタンダードか、
お好きな銘柄を選んでいただくパターンの2つがあります。
スタンダードを選択された時は出汁で割ってからご提供。
銘柄酒の場合は半分くらい飲んでいただいてから
出汁を継ぎ足します。
もちろん出汁割り日本酒以外にも、全国の日本酒や店主の出身地である茨城のクラフトビールなどもご用意しています。
※価格は全て税込みです。
- 明太子のアヒージョ
- 780円
お酒によく合う定番のおつまみと言えばアヒージョ。
当店では明太子を贅沢に2腹使用しています。
- 朝引き鶏のレアから揚げ
- 700円
新鮮な朝引き鶏に衣をまとわせ、レアめに揚げました。
ハニーマスタードを付けてお召し上がりください。
※価格は全て税込みです。
※お通し（茨城県産涸沼しじみ出汁）は
お一人様450円です。
名物鶏出汁おでん
- おまかせ5種盛り合わせ
- 二人前 1,100円
- おまかせ3種盛り合わせ
- 二人前 800円
- 鶏団子
- 350円
- カモ団子
- 380円
- 手羽元
- 350円
- せせり
- 350円
- やげん軟骨
- 350円
- 鶏ハラミ
- 350円
- 豚タン
- 380円
- ソーセージ
- 350円
- 大根
- 280円
- 玉子
- 280円
- はんぺん
- 230円
- ジャガ芋
- 280円
- しらたき
- 280円
- 椎茸
- 330円
- 糸島揚げ
- 230円
穂州鯛
- 刺身
- 1,300円
- 鯛の西京漬け
- 1,000円
- 鯛茶漬け
- 800円
すぐでる予定の肴
- 九条ネギ浅漬け
- 480円
- セロリの辛子漬け
- 480円
- 鶏味噌きゅうり
- 500円
- 冷たいニラ玉
- 600円
- 明太子の燻製
- 600円
- いぶりがっこの
クリームチーズサンド - 600円
- 生キクラゲと胡瓜のナムル
- 600円
- 白レバーのペースト
- 680円
- ネギまみれ鶏チャーシュー
- 550円
温かいうちが美味しいやつ
- 朝引き鶏のレアから揚げ
- 700円
- サバの文化干し焼き
- 900円
- エイヒレ炙り
- 600円
- 明太子のアヒージョ
- 780円
- 和牛の味噌煮込み
- 700円
〆
- 鶏出汁雑炊
- 600円
- 牛しぐれの温玉ご飯
- 600円
- 鶏出汁茶漬け
〈牛しぐれ・鶏そぼろ・梅〉 - 550円
別腹
- 自家製ほうじ茶
ジェラートの黒蜜きな粉掛け - 450円
※価格は全て税込みです。
出汁割り日本酒
- 鶏おでんの
出汁割り日本酒 - 550円
※追加出汁…
50円
- 茨城県産 涸沼しじみの
出汁割り日本酒 - 600円
※追加出汁…
100円
- 渡邉水産 穂州鯛の
出汁割り日本酒 - 600円
※追加出汁…
100円
クラフトビール
- 常陸野ネストビール
・ラガー
・ヴァイツェン
・だいだいエール
・セゾン・ドゥ・ジャポン
・リアルジンジャエール
・レッドライスエール - 各930円
生ビール
- アサヒスーパードライ
- 600円
- スーパードライ 中瓶
- 730円
ハイ・サワー
- 自家製レモンサワー
- 550円
- ウーロンハイ
- 500円
- 緑茶ハイ
- 500円
- ジャスミンハイ
- 500円
- コーン茶ハイ
- 500円
- 豆乳ハイ
- 600円
- しじみハイ
- 780円
- ガリサワー
- 550円
焼酎〈ロック・ソーダ割・水割り〉
- ニッカ・ザ・麦焼酎［麦焼酎］
- 600円
- 金黒［芋焼酎］
- 550円
ハイボール
- ブラックニッカ
- 550円
- ブラックニッカカビゴン
- 780円
- 角ハイボール
- 600円
- 角ハイボールカビゴン
- 880円
日本酒（120cc）
- 東MAX 純吟
- 830円
- 能古見 純吟
- 830円
- 天吹 純大吟
- 830円
- 天吹 純大吟
- 630円
- 紀土 純米
- 600円
- 綿屋 特純
- 780円
- 来福 純吟
- 730円
- 田中六五 純米
- 780円
- 東洋美人 純大吟
- 830円
- 万齢 純米
- 830円
- 鳳凰美田 純大吟
- 830円
ご自宅で当店の味を楽しみたい時は、テイクアウトをご利用ください。
お電話でも注文を承りますが、専用サイトで1営業日前までに事前注文と
決済をしていただくと、店舗での商品のお渡しがスムーズです。
※価格は全て税込みです。
- 鶏出汁おでん
おまかせ5種盛り合わせ - 二人前 1,100円
鶏出汁で楽しむ優しい風味の鶏出汁おでん。具材をおまかせいただく盛り合わせの他に、単品でもご注文が可能です。当日の状況によっては品切れの場合もございますので、あらかじめご了承ください。
- 穂州鯛の西京漬け
- 1,100円
佐賀県玄海町のブランド鯛“穂州鯛”を使った西京焼きです。お酒と相性抜群で、ご飯のおかずはもちろん、
晩酌のお供にもご利用いただけます。
※価格は全て税込みです。
※商品によっては品切れの場合もございますので、
あらかじめご了承ください。
名物鶏出汁おでん
- おまかせ5種盛り合わせ
- 二人前 1,100円
- おまかせ3種盛り合わせ
- 二人前 800円
- 鶏団子
- 350円
- カモ団子
- 380円
- 手羽元
- 350円
- せせり
- 350円
- やげん軟骨
- 350円
- 鶏ハラミ
- 350円
- 豚タン
- 380円
- ソーセージ
- 350円
- 大根
- 280円
- 玉子
- 280円
- はんぺん
- 230円
- ジャガ芋
- 280円
- しらたき
- 280円
- 椎茸
- 330円
- 糸島揚げ
- 230円
穂州鯛
- 鯛の西京漬け
- 1,000円
Shop info 店舗情報
- 店名
-
薬院・高砂の居酒屋
鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ
- 電話番号
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
-
〒810-0011
福岡県福岡市中央区高砂1-22-7 ノウブル桜木
- アクセス
-
西鉄天神大牟田線、福岡市地下鉄七隈線「薬院駅」
1番出口より徒歩5分
福岡市地下鉄七隈線「渡辺通駅」1番出口より徒歩5分
- 営業時間
-
【ランチ】11:30～14:00（L.O.13:30）
※平日の水曜日～金曜日のみ営業
【ディナー】
火曜日～木曜日、日曜日
17:30～1:00（L.O.24:00）
金曜日・土曜日・祝前日17:30～2:00（L.O.1:00）
- 定休日
- 月曜日（月1で連休があります）
- 駐車場
- 無し
- 総席数
- 18席
- 貸切
- 可
- クレジットカード
- 可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
ご予約のキャンセルについて
キャンセルは前日までにお願いいたします。
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